可选温度常温
产品环氧乙烷灭菌器
杀菌率100
水温100(℃)
工作压力10(Mpa)
滤料类型滤布
样式带式
性能高效过滤
速冻海产品取代活鲜
1.速冻时间短,效果显著,保鲜、保质、保口感!保鲜不掉水分。
2.速冻效率高,干耗少,整体运行效率高、成本低!
3.采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖!
4.解冻后的食品能保持“原汁原味”锁住肉质内细胞水份不流失!5.易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼!
6.利用液氮速冻的食材可以直接获得QS认证!
7.液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上。
8.速冻时间短效率高可节省大量人工费用及成本!
9.速冻后的产品品质是传统压缩机速冻品质的N倍;目前世界上有比液氮(-196度)。
10.未来食材市场定是品质之战,冻品的品劣是由速冻设备的品质决定的!!!
占地小冻结能力大易于自动化进出方向灵活。
设自排入料密度防罗料系统,自动防翻带装置,传动装置在库外,安全。瑞尔。结构简单易于操作。设料口调风保温装置避免跑冷。瑞尔。
并联隧道可据产品多重选择。
1往复式速冻机
占地小冻结能力大易于自动化。吊框式或多层网带式多重选择。
2 冲击式速冻机
垂直高速气流双向着风。缩短冻结时间。
占地面积小易于操作。
冻品品质高,低耗。
3 流态化式单体速冻机
利用底吹风流化床原理和表层冻结段的振动装置令冻品在悬浮和变频传送网带的共同作用下将产品均匀快速单体冻结。
4软流态单体速冻机
适于各类粒状食品的单体快速冻结。冻品在表层冻结段相互运动实现单体冻结。亦可作通用型隧道速冻机使用。
5钢带式速冻机,
不锈钢钢带传送,具有食品裸冻无印痕的优势。
6 步进式联排速冻机
利用重力步进递推,动静摩擦临界点轻松操作避免跑冷。
库容量大占地面积小。故障率低降低耗能。瑞尔**。
7悬挂式速冻装置
悬挂式速冻装置是将冻品悬挂在吊架上沿预定轨道在低温均匀冷风环境下按预定时间运行。线体可在空间上下坡和转弯,布局灵活。尤其适于禽类速冻。
案例:悬挂式速冻装置(速冻为主,4kg/只)
冻品从排酸库直接进入悬挂式速冻装置。产量5T/h进货温度0-5℃,出货温度-18℃
高链板网带
本产品的网带均为高链板形式,链板高度即为通道高度,我公司链板厚度相比国外产品要大,具有高刚度和高强度,不易变形等特点。
1、大量节省人工。全自动运行,全部设备皆在PLC控制下自动运行,食品进、出速冻机全部由传送装置和液压装置来完成,无须人员操作。
2、 节能降耗显著。速冻机仅有进贷口和出贷口与外界相通,热损失较小。
3、 食品冻结速度快,质量好。连续式入货,设备内部不会出现短时间内积聚大量热量的现象,库内温度始终恒定在设定的温度,进来的货物很快在表面形成冰膜,有效阻止了肉品的干耗,食品沿规定方向不断移动,每一贷架上的食品在设定的时间内经过设备通道的整个行程,货物冻结均匀无死角。
4、 速冻量。连续式进出货,保证了设计生产量,提高产品冻结的有效速率。
5、 冻结量大。设计能力可达冻结量60-140吨/班,每小时进出货可达1000盘/箱。
6、 优化整厂使用功能。不需要单建设速冻库,速冻机可设计安装在合适的位置,进出货口设置灵活,利于与车间自动化生产线对接。
7、 节省货架或速冻车投资,避免车间地面磨损。
8、 稳定可靠。故障率较低,较少的维护保养费用。
速冻隧道亦称隧道式速冻机,和速冻库原理一样,大的区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作,提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现,需要速冻的食品放入冷库内,制冷设备开机运行,开始对食品进行迅速降温冻结;当食品冻结好之后,制冷设备停机,此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。
而采用速冻隧道可以省去人工搬运这道工序,通过输送网带将货物传送至隧道内,货物经过隧道后被迅速冻结,再被输送出,进行下一步工序。
通过速冻隧道冻结食品,只要货物源源不断进入隧道内,不断有热量产生,制冷机组将一直运行,直至货物停止输送,机组根据隧道内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率,而且较速制冷的隧道式液氮速冻机,运行主要消耗的是液氮,不需要很大的电量,起到节能的作用,而且液氮是由空气中提取的,**环保,安全可靠,液氮速冻设备是目前世界上公认经济环保,并能大限度保证食品品质的速冻设备。
以隧道速冻机为例,该机可以在较短的时间内冻结汤圆,使得汤圆的中心温度达到-18℃。通过速冻机,短时间内使汤圆冻结,不仅避免食物细胞之间生成大冰晶,失去汤圆原有的风味口感,同时隧道速冻机在低温环境运行下,、微生物及酶活动强度降低,其增长及生化反应得到了有效抑制,进而在一定程上延长了汤圆的保质期,提高了后续冷链流通率。
除此之外,液氮速冻机也可以在短时间内使汤圆中心温度降至-18℃,甚至更低。笔者从一位技术人员那里获知,液氮速冻机的工作原理是将冻结的食品与低温液氮非直接接触式冻结,其食品温度可快速降至-120℃(用户可以根据食品工艺需要自行设定温度),大约8分钟左右,食品便可以冻结,比速冻设备冻结速度更快。
值得一提的是,由于冻结速度快,时间短,不仅营养成分流失少,大程度地保留汤圆的风味口感,同时还提高单位时间内汤圆产量,非常适合企业连续化、规模化生产。与此同时,在温度下速冻,能够有效地避免汤圆中的、微生物的繁殖,使汤圆保鲜时间更长,保证食品的食用安全。另外,更节能、环保,比传统冷冻设备节能30%以上,符合国家节能环保的要求。
总的来说,无论是隧道速冻机,还是液氮速冻机都可以用于汤圆的快速速冻,并且达到所需要的冻结温度-18℃,大程度地保留原有风味口感和汤圆品质安全。不过,值得注意的是,汤圆不仅在速冻工序对温度严要求,在运输、售卖、储存等环节的温度也有高要求,而其它制冷设备也有其用武之地!
公司从事回收二手混合机;二手三维运动混合机;二手二维运动混合机;二手双螺旋锥型混合机等;公司从事回收二手化工厂设备、淀粉厂设备、乳品厂设备、制药设备、食品厂设备;公司资金雄厚;常年拆装国内大小型工厂;公司有国内的拆装队伍;公司宗旨:客户至上、诚信为本、一次相识、朋友相待;有需要处理设备的朋友欢迎电话洽谈
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