速冻海产品取代活鲜
1.速冻时间短,效果显著,保鲜、保质、保口感!保鲜不掉水分。
2.速冻效率高,干耗少,整体运行效率高、成本低!
3.采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖!
4.解冻后的食品能保持“原汁原味”锁住肉质内细胞水份不流失!5.易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼!
6.利用液氮速冻的食材可以直接获得QS认证!
7.液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上。
8.速冻时间短效率高可节省大量人工费用及成本!
9.速冻后的产品品质是传统压缩机速冻品质的N倍;目前世界上有比液氮(-196度)。
10.未来食材市场定是品质之战,冻品的品劣是由速冻设备的品质决定的!!!
高链板网带
本产品的网带均为高链板形式,链板高度即为通道高度,我公司链板厚度相比国外产品要大,具有高刚度和高强度,不易变形等特点。
1、大量节省人工。全自动运行,全部设备皆在PLC控制下自动运行,食品进、出速冻机全部由传送装置和液压装置来完成,无须人员操作。
2、 节能降耗显著。速冻机仅有进贷口和出贷口与外界相通,热损失较小。
3、 食品冻结速度快,质量好。连续式入货,设备内部不会出现短时间内积聚大量热量的现象,库内温度始终恒定在设定的温度,进来的货物很快在表面形成冰膜,有效阻止了肉品的干耗,食品沿规定方向不断移动,每一贷架上的食品在设定的时间内经过设备通道的整个行程,货物冻结均匀无死角。
4、 速冻量。连续式进出货,保证了设计生产量,提高产品冻结的有效速率。
5、 冻结量大。设计能力可达冻结量60-140吨/班,每小时进出货可达1000盘/箱。
6、 优化整厂使用功能。不需要单建设速冻库,速冻机可设计安装在合适的位置,进出货口设置灵活,利于与车间自动化生产线对接。
7、 节省货架或速冻车投资,避免车间地面磨损。
8、 稳定可靠。故障率较低,较少的维护保养费用。
流态化式速冻机:
① 流态化式单体速冻机:下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结 ,适用果蔬,颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。
② 表层流态化式单体速冻机:冻品种类扩大,节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。
③ 流态化式单体预冷速冻机:流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。步进式速冻机:
① 传送不用电源,步进轨道速冻,利用动静摩擦临届点重力轻松操作,避免跑冷。
② 适用于调理食品,冰淇淋,大块食品,袋盒装食品速冻。往返式速冻机:
往返机是一种框架结构的速冻设备,多用于肉类产品的冻结如分割肉,鸡鸭等禽类等,与传统的冷库冻结相比,往返机冻结产品具有节省人力,节省电费,节省维修成本及节省占地面积等特点,我公司设计的往返机运行稳定,设计科学合理,装货容量大,可以满足不同产品的冻结需要。关于速冻机节能、可靠、合理与智能化
速冻冷库通常需要比较大型的制冷设备,设备制冷量大小与食品的速冻量成正比,与速冻的时间成反比。速冻库是将食品迅速通过其大冰晶生成区,中心温度达到-18℃时而迅速冻结。
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)化学变化(蛋白质变性、色变等)细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点:
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体;
2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度;
4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地微生物的增长及其生化反应;
5、 食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。
螺旋式速冻机:
① 单螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等。占地面积小,效率高。进出料口低进高出或高进低出,产量在500—1500kg/h。
② 双螺旋速冻机:适于肉类,调理食品,水产,菜肴,冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。
③ 冰淇淋速冻机:单链双旋转托盘形式,适用于冰淇淋水饺等的速冻。
公司从事回收二手混合机;二手三维运动混合机;二手二维运动混合机;二手双螺旋锥型混合机等;公司从事回收二手化工厂设备、淀粉厂设备、乳品厂设备、制药设备、食品厂设备;公司资金雄厚;常年拆装国内大小型工厂;公司有国内的拆装队伍;公司宗旨:客户至上、诚信为本、一次相识、朋友相待;有需要处理设备的朋友欢迎电话洽谈
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